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Hoje em dia, todo mundo sabe como é saudável e como possui uma quantidade enorme de vitaminas nos legumes. Há algum tempo, de um modo bem generalizado, eram só as pessoas que estavam preocupadas com o peso, nutricionistas e os vegetarianos que davam mais atenção ao consumo deles diariamente. Mas atualmente, a população já está mais consciente do quanto é fundamental uma alimentação diária incluindo no cardápio as frutas, as verduras e os legumes e não é sempre que trocam uma refeição saudável pelos famosos fast food.
Tem algumas crianças que gostam dos sabores de diversos tipos de legumes e são até acostumadas a sempre consumir nas refeições, porém, não são todas e nesses casos os pais precisam adaptar as receitas tradicionais, incluindo alguns legumes e com isso poder criar modos para que a criança consuma e aproveite os benefícios de uma alimentação mais saudável nessa fase de crescimento, onde é muito importante uma boa alimentação.
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Nesses casos uma boa alternativa é sempre fazer em casas algumas receitas de sopas, tortas, pizzas e macarronadas que possam incluir esses alimentos.
A sopa de legumes, além de ser saudável e não conter muitas calorias, é uma ótima forma de fazer uma refeição leve, nutritiva, rápida e prática de fazer, além disso, os custos são bem baixos. O sabor pode ser bastante diversificado, sendo assim, é difícil enjoar e não querer mais consumir. Como aqui no nosso país possui uma variedade enorme de opções, é possível sempre fazer o consumo da sopa.
Em épocas frias, como o inverno, é sempre incluída nos cardápios e é uma boa opção para substituir o jantar. Para as pessoas que estão em processo de perder peso, podem incluir no cardápio diário ou semanal para que consuma menos calorias, principalmente para as refeições que são feitas a noite.
Receita de Sopa de Legumes
Ingredientes
2 cenouras
2 batatas
1 tomate
12 vagens
Cebola
Tempero
Sal
Carne à gosto
Macarrão à gosto
Modo de fazer
Corte em cubinhos a cenoura, batata, tomate e as vagens e reserve. Em uma panela doure a cebola com tempero e óleo. Acrescente sal e os legumes cortados, deixe ferver.
Se preferir pode acrescentar macarrão e carne cozida depois de pronto e misturar todos os ingredientes. Se for um tipo de macarrão que demore em cozinhar, coloque para cozinhar junto se o cozimento for rápido, cozinhe em outra panela e misture depois.
Se desejar poderá bater no liquidificador depois de pronta e consumi-la como um caldo, é uma alternativa para refeição para as crianças que não gostam de consumir legumes.
