Receitas de Mousse

A Mousse é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, podendo ser feita em diferentes sabores, doces ou salgadas. Por ser uma sobremesa gelada, a Mousse é excelente para as épocas mais quentes do ano.

A Mousse teve sua origem na França, a palavra Mousse deriva do francês “La Mousse”, seu significado é “espuma”. Agora que você já conhece o significado e a origem, aprenda a fazer a Mousse, esta deliciosa sobremesa que conquistou o paladar do mundo todo.

A Receita de Mousse Original é feita a base de clara de ovos batida em neve e creme de leite. Para dar uma consistência mais firme podemos adicionar gelatina, principalmente nas mousses de frutas.

Receita de Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 1 barra de 200g de chocolate meio amargo.
• 1 lata de creme de leite.
• 55g de manteiga.
• 6 colheres de (sopa) de açúcar.
• 4 Gemas.
• 4 Claras batidas em neve.

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga.
2. Bata o creme de leite e reserve.
3. Cozinhe as gemas com o açúcar a 60 graus por 3 minutos. Após esfriar, bata na batedeira utilizando o acessório globo.
4. Adicione o chocolate derretido.
5. Em seguida, aos poucos, vá adicionando o creme de leite, sempre misturando.
6. Por último, adicione as claras batidas em neve, misturando levemente.
7. Depois de pronto coloque em um recipiente e leve à geladeira por 4 horas.

Receita de Mousse de Maracujá

Ingredientes

• 1 xícara de (chá) do suco de 3 Maracujás médios (o suco deverá ser coado).
• ½ xícara de (chá) de água.
• 1 lata de leite condensado.
• 1 lata de creme de leite sem soro.
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor.
• 1 gema ligeiramente batida.
• 3 claras batidas em neve.
• 200 ml de leite.
• Sementes de Maracujá para decorar.

 Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina em banho-maria com ½ xícara de água fria. Após derreter, acrescentar o suco de Maracujá e a gema já batida. Misture e retire do fogo.
2. Adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite, em seguida misture tudo.
3. Por ultimo adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
4. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 4 horas.
5. Enfeite com as sementes de maracujá.

Receita de Mousse de Limão

Ingredientes

• ½ copo de suco de limão.
• ½ copo de água.
• 3 claras batidas em neve.
• 1 pacote de gelatina sem sabor.
• 1 lata de leite condensado.
• Raspas de limão para decorar.

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina em ½ copo de água em banho-maria.
2. Bata com um garfo o leite condensado e o suco de limão.
3. Acrescente a gelatina quando estiver fria.
4. Por ultimo adicione as claras em neve, misturando levemente.
5. Coloque em um recipiente e leve à geladeira.
6. Para decorar jogue as raspas de limão por cima.