Molhos para Fondue de Carne

Quando chega a época do inverno, a vontade de comer Fondue só aumenta. Nada melhor do que reunir a família ao redor da mesa para saborear uma deliciosa Fondue de Carne, podendo servir uma variedade de molhos para fondue de carne para agradar ao paladar de todos.

Afinal, se você vai fazer uma Fondue de Carne, é importante escolher alguns molhos que vão servir de acompanhamento. Pensando nisso, selecionamos algumas sugestões de receitas de molhos para fondue de carne. São 11 molhos deliciosos para acompanhar sua Fondue, as receitas são fáceis de fazer e o resultado final é maravilhoso. Confira abaixo, os ingredientes e o modo de preparo de cada molho, com o passo a passo detalhado de cada receita.

Molhos para Fondue de Carne

Molho Chutney de Manga

Ingredientes

• 400g de manga picada
• 250g de açúcar mascavo
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Gengibre em pó a gosto
• 1/2 copo de vinagre branco

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador

Molho de Alho

Ingredientes

• Quanto baste de Azeite de oliva
• 6 dentes de alho picados
• 1 unidade de gema de ovo
• Suco de um limão
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador

Molho Quatro Queijos

Ingredientes

• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 2 colheres sopa de provolone ralado
• 1 colher de sopa de gorgonzola ralado

Modo de Preparo

• Leve todos os ingredientes ao fogo brando e mexa até os queijos se incorporarem completamente.

Molho Rosé

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de conhaque
• Salsinha ou manjericão picados
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture bem todos os ingredientes
2. Acrescente o sal e 1 colher de sopa de salsinha ou manjericão picado.

Molho Tártaro Especial

Ingredientes

• 200 ml de azeite
• 2 unidades de gema de ovo
• Cebolinha verde picada a gosto
• Sal a gosto
• Quanto baste de cebola picada

Modo de Preparo

1. No liquidificador coloque metade do azeite e o restante dos ingredientes.
2. Comece a bater e vá acrescentando o restante do azeite em fio.

Molho Aioli

Ingredientes

• 1 xícara de maionese
• 3 dentes de alho

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador

Molho Russo

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 maçã ácida descascada e ralada
• 1 colher de sopa de vinho branco seco
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 colher rasa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Derreter a manteiga e fritar metade da maçã ralada (a outra metade é passada no liquidificador com vinho).
2. Juntar o iogurte, o amido de milho e o creme de leite.
3. Voltar ao fogo para engrossar
4. Juntar por último a maçã que foi triturada no liquidificador.

Molho de Cebola

Ingredientes

• 1/2 pacote de sopa de cebola
• 2 xícaras de creme de leite fresco ou enlatado
• 1 colher de suco de limão

Modo de Preparo

• Se for usar creme de leite fresco, primeiro bata até engrossar levemente e só então misture o suco de limão e o restante dos ingredientes.

Molho de Iogurte

Ingredientes

• 1 xícara de chá de iogurte desnatado
• 1 xícara de chá de vinagre de maçã
• 1/2 colher de sopa de salsinha picada
• 1/2 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo

• Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.

Molho Mornay

Ingredientes

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ litro leite longa vida integral
• 100 g de queijo Gruyère ralado
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Peneire as gemas sobre uma tigela e junte 1 xícara de chá de leite. Bata com um batedor manual por 2 minutos e reserve.
2. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até derreter. Polvilhe a farinha de trigo e deixe por 2 minutos, sem parar de mexer, até a farinha dourar. Retire do fogo.
3. Despeje, aos poucos e sem parar de bater com o batedor manual, o leite com as gemas. Não deixe formar grumos. Cozinhe em fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até o creme encorpar. Se ficar com grumos bata o creme no liquidificador. Retire do fogo.
4. Passe o creme por uma peneira e misture o queijo, a noz-moscada e o sal.

Molho de Alcaparras

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de chá de alcaparras picadas
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de iogurte natural

Modo Preparo

• Misture tudo e sirva gelado.