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O bolo de chocolate foi originado há mais de três séculos, o bolo comum foi originado no Egito Antigo e o cacau começou a ser plantado pelos espanhóis na América e exportavam o chocolate para a Europa.
Tanto os bolos como chocolates só eram consumidos pela alta sociedade nessa época e o chocolate, que no século XVII era apenas consumido como bebida, passou a ser utilizado em receita. Em 1674 os confeiteiros ingleses acrescentaram cacau nas massas dos bolos, originando o delicioso bolo de chocolate que é consumido até os dias de hoje.
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Bolo de Chocolate com cobertura
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 5 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Massa
- Bata bem no liquidificador o leite, os dois ovos, o açúcar e o óleo, reserve.
- Em uma vasilha coloque a farinha e o achocolatado e despeje o líquido reservado do liquidificador, misture bem, quando estiver uma massa bem homogênea, acrescente o fermento e só misture, não mexa muito.
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio por 20 a 30 minutos para assar.
Cobertura
- Em uma panela misture o achocolatado, o leite, o açúcar e a manteiga, leve ao fogo até derreter a manteiga e o chocolate.
- Mexa um pouco e retire do fogo quando a cobertura estiver homogênea.
- Depois do bolo assado, faça alguns furos com o garfo e despeje a cobertura de chocolate por cima do bolo de chocolate.
- Podem-se enfeitar o bolo com granulado de chocolate ou colorido, coco, morangos, cerejas, raspas de chocolate ou outros confeitos.
