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Aproveite a época do inverno para reunir os amigos e a família em volta da mesa para saborear uma deliciosa receita de Fondue de Queijo, tomar um bom Vinho e botar o papo em dia.
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Ingredientes
- 1 dente de alho
- 250 ml de Vinho Branco do tipo Seco
- 350g de queijo Emmenthal
- 350g de queijo Gruyère
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Corte o dente de alho ao meio, passe a parte cortada pelo fundo da panela
- Aqueça o vinho na panela em fogo brando
- Adicione os queijos Emmenthal e Gruyère cortados em lascas
- Adicione a pimenta do reino e a noz-moscada
- Misture bastante os ingredientes até que o queijo derreta por completo
Acompanhamento
A Fondue de queijo é tradicionalmente acompanhada por fatias de pães (francês ou italiano), mas você pode variar adicionando outros acompanhamentos como carne grelhada e legumes cozidos.
Sugestão de Legumes: Cenoura, Batata, Abobrinha e Berinjela
( Cozinhe os legumes sem casca por 2 minutos, depois jogue na água fria para interromper o cozimento).
Bebidas: A Fondue de Queijo deve ser acompanhada de Vinho Branco.
Fondue de Queijo no Pão Italiano
Para dar um toque especial você pode servir a Fondue dentro do pão italiano, basta cortar o topo do pão italiano e remover o miolo do centro, depois é só servir como se fosse um Réchaud.
