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A sopa de feijão é uma das sopas mais comuns e uma das mais tradicionais no nosso país. A maioria das pessoas já experimentaram a sopa feita com o feijão e é uma das sopas preferidas para se consumir no inverno.
Não se sabe ao certo qual é a origem dessa famosa sopa e ela possui algumas versões de como foi originada, uma das versões é que foi originada na senzala com os alimentos que sobravam e eram desprezados pelos senhores da casa-grande.
Na outra versão a sopa foi originada tendo como base as receitas de Portugal. E em uma outra versão, dizem que a sopa foi inspirada em um prato europeu.
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A sopa de feijão é bem nutritiva, pois contém bastante ferro no feijão que é o ingrediente principal. Como ela é feita com legumes e ás vezes até carnes, ela acaba ficando mais nutritiva e pode ser consumida substituindo uma refeição.
Algumas pessoas preferem consumir essa sopa com torradas e se quiser também poderá incluir outros ingredientes, como: cebola, linguiça, bacon, outras carnes, cenoura, entre outros.
Receita de Sopa de Feijão com Macarrão
Ingredientes:
- 3 xícaras de feijão cozido e já temperado
- 3 copos de água
- 1 tomate grande
- 2 batatas médias
- 200g de macarrão
- 3 copos de água
Modo de fazer:
- No liquidificador bata o feijão com a água e o tomate.
- Em uma panela coloque o feijão batido com a batata, lavada, descascada e cortada em cubinhos.
- Deixe ferver até que cozinhe as batatas e acrescente o macarrão.
- Se não quiser que o macarrão fique al dente, coloque antes de a batata terminar de cozinhar, para que ele cozinhe junto.
